5 апреля состоялась очередная фасовка «Полевой кухни».
Идея делать сухие борщи, супы, каши для солдат родилась 2 года назад в Старощербиновской. Автор идеи Ольга Приставка, на тот момент начальник управления образования Щербиновского района, объединила в группу 250 неравнодушных человек.
Чтобы боец в окопе смог заварить себе борщ (суп, кашу) из пакетика, волонтёрам нужно проделать следующую работу: найти овощи, доставить их на место сушки (домой к самим волонтёрам), почистить их и порезать, сварить-пожарить, отправить их в дегидратор (сушилку) на несколько часов, расфасовать сухие овощи в отдельные пакеты, доставить сухие овощи на «базу» (нам бесплатно предоставили помещение), смешать ингредиенты, расфасовать всё по пакетикам, подписать, загрузить их в коробки, погрузить коробки в машины, довезти до линии соприкосновения, вернуться обратно за новой партией и так бесконечное количество раз…
Готовую, сушенную до хруста продукцию, свозят накануне фасовки в «цех».
Дальше - фасовка ингредиентов по порциям. Например, рецепт сухого борща: капуста, свёкла, морковь, лук, картошка, куриная грудка, сухой бульон, томатный порошок, специи, корень сельдерея, укроп, чеснок (соль кладут отдельным пакетиком). Девушки стоят вокруг стола, раскладывают по маленьким пакетикам составляющие для борща, супа, каши и т.д.
У всех девушек на голове шапочки, чтобы волосы не падали, на руках перчатки!
Наша «Полевая кухня» «готовит»: «мамин борщ», каша гречневая с курицей, лагман, харчо, суп с домашней лапшой, каша гречневая с грибами, каша гречневая с печенью, цукаты из тыквы, грильяж, питательные батончики на перекус.
На каждой фасовке завариваем одно из своих блюд. Подождать нужно 10 — 15 минут, пока овощи «распустятся». Но результат получается очень достойный! Бойцы очень довольны, и быстро, и сытно, и готовка не отнимает много времени!
В нынешней фасовке приняли участие председатель Местного отделения ДОСААФ Щербиновского района Александр Даценко и заместитель председателя Марина Кротенко, которые отвечали за фасовку готовой продукции, наклейку логотипа и отправку на склад.
Фасовка прошла успешно: 3820 порций разных блюд отправятся на фронт!
